酵素のことなら酵素 辞典

酵素辞典

わたしたちの体の中では、生命を維持するためにいろんな化学反応が起きています。
すべての化学反応に必要なものが『酵素』。酵素がなくなった時、生命は終わります。

酵素辞典では、そんな酵素に関連するキーワードをわかりやすく紹介します。

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消化酵素

カテゴリ：酵素用語　さ行

消化酵素とは、文字通り消化のために使われる酵素のこと。私たちが毎日食べるお米、野菜、肉などの食べ物を消化、分解し、吸収するための酵素のことを言います。

分解される栄養素によって炭水化物分解酵素、タンパク質分解酵素、脂肪分解酵素などに分けられます。たとえば、唾液に含まれるアミラーゼは、でんぷんを分解する酵素。膵液の中に含まれるリパーゼは、脂肪を分解する酵素。胃液の中に含まれるプロテアーゼは、たんぱく質を分解する酵素です。

 

代謝酵素

カテゴリ：酵素用語　た行

代謝酵素とは、新陳代謝に使われる酵素のこと。

酵素は主に、消化酵素と代謝酵素とに分けられ、消化酵素は食べたものの消化吸収に、代謝酵素は新陳代謝に使われる。

代謝酵素の具体的なはたらきとしては、

（１）吸収された栄養を体中の細胞に届けて、有効にはたらく手助けをすること

（２）毒素や老廃物などを汗や尿の中に排出すること

（３）疲労の回復、体の故障を修復して病気を治すこと

（４）免疫力を高めること

である。

食べたものの消化は、腸が行うのではなく、消化酵素が行っているのです。消化酵素が不足していると、食べたものの商家や分解が十分にできなくなり、消化しきれていないものが血液中に流れ出てしまい、血行不良の原因となります。宿便も消化酵素の不足がもたらしている弊害のひとつです。

 

善玉菌

カテゴリ：酵素用語　さ行

善玉菌(乳酸菌・ビフィズス菌など/発酵型細菌郡)は、炭水化物を発酵させて乳酸や酢酸などを作り腸内を酸性に保ち、弱い悪玉菌の増殖を抑えます。

また、食べ物の消化・吸収の促進、ビタミンB郡を中心としたビタミンの合成、免疫力を上げる働きがあります。

善玉菌の多い健康な腸が若々しく元気な体の原点です。腸内細菌は、ストレスや偏食、運動不足などにより悪化すると言われています。

 

悪玉菌

カテゴリ：酵素用語　あ行

悪玉菌とは、腸内をアルカリ性にして、硫化水素などの腐敗物質を作りだし人体に有害な影響を及ぼす細菌の総称です。つまり、腸にとってマイナスに働く菌のことです。

この悪玉菌は、腸内でたんぱく質を分解し、悪い物質(毒素)を放出します。それにより、腸を傷つけてしまい結果、腸内環境を悪化させます。腸内細菌で善玉菌が減り悪玉菌が増加すれば便秘や下痢などを引き起こします。

有害な悪玉菌は、大腸菌、ウェルシュ菌などの腐敗型細菌郡です。

腐敗菌は、たんぱく質を分解して有害物質を発生させ、老化やがんにも関係しているといわれます。

その他、腸内細菌には体調(体内環境)によって善玉にも悪玉にもなるひよりみ菌があります。各細菌の勢力バランスの変化で体にさまざまな影響を与えます。

 

 

 

消化酵素

代謝酵素